Праздник русского блюда- Окрошки

В Ярковском доме социального обслуживания прошёл тематический праздник, посвящённый одному из самых известных блюд русской кухни — окрошке. В рамках мероприятия для гостей выступили артисты Ярковского передвижного культурного комплекса, что создало на празднике очень душевную атмосферу. Для всех желающих на кружке «Люблю готовить» был организован мастер-класс по приготовлению традиционной окрошки на квасе. После урока кулинарии всех присутствующих угостили приготовленным блюдом, что стало кульминацией встречи.

Стоит отметить, что подобные гастрономические праздники в России часто приурочены к Дню окрошки, который ежегодно отмечается 30 мая. Окрошка — это исконно русское летнее блюдо с многовековой историей, и его варианты могут сильно отличаться в зависимости от региона: от мясных и сборных до рыбных и вегетарианских. В качестве основы для супа традиционно используют квас, кефир, сыворотку или огуречный рассол, а в состав часто входят свежие огурцы, редис, редька, зелень и отварное мясо или колбаса